 |
ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО РАЗДЕЛЕНИЯ СКВАШЕННОГО МОЛОКА НА ОБЕЗЖИРЕННЫЙ ТВОРОГ И СЫВОРОТКУ.
Принцип работы
Сепаратор состоит из станины с приводным механизмом, барабана, приемника творога, крышки сепаратора, приемно-выводного устройства и пульта управления. В комплект прилагаются система фильтров для улавливания крупных сгустков сквашенного молока.
Основным рабочим органом сепаратора является барабан, в котором под действием центробежной силы происходит разделение сквашенного молока на творог и сыворотку. Сквашенное молоко подается в барабан через подающую трубу. Сыворотка напорным диском под давлением выводится в коммуникации. Творог из барабана через сопла непрерывно выводится в приемник творога.
Материалы:
Техническая характеристика.
- Производительность: при восьми соплах 5000-5500м3/ч
- Производительность: при шести соплах 3500-4000м3/ч
- Количество вырабатываемого продукта, не менее 700 кг/ч
- Частота вращения барабана 6000 об./мин
- Максимальный диаметр барабана 490мм
- Установленная мощность электродвигателя 11 кВт
- Масса сепаратора (без ЗИПа и пусковых электроприборов), не более 810кг
- Габаритные размеры сепаратора, мм., не более: длина 1050, ширина 1015, высота 1440
Технологические параметры
- Температура сепарирования исходного продукта 28-ЗОС
- Кислотность исходного продукта 4,3-4,5 рН
- Количество сухих веществ в сыворотке, не более 6,0-6,5 %
- Влажность обезжиренного творога, не менее 78-80%
- Входное рабочее давление исходного продукта, не более 1,0-1,5 кгс/см2
- Выходное рабочее давление сыворотки, не более 5,0 кгс/см2
- Жирность исходного продукта, не более 0,05%
|
|
|
